Description

In bijna alle hoeken van de wereld wordt vandaag de dag uitstekende Sauvignon Blanc gemaakt. Toch behoort Pouilly-Fumé tot een van de meest gerespecteerde Sauvignon Blancs ter wereld. De appellatie dankt zijn naam aan het dorp Pouilly-sur-Loire en de wijngaarden strekken zich uit over de rechteroever van de rivier Loire. Hadden druivenstokken handen gehad, dan hadden ze kunnen zwaaien naar die al even prachtige Sauvignon Blanc-stokken in Sancerre, op de linkeroever van de rivier. Op beide oevers staat de druif garant voor iconische wijnen. In het koele klimaat rijpen de druiven langzaam, waardoor ze geweldige aroma’s ontwikkelen. Bovendien is de bodem rijk aan kalksteen, mergel, kwarts en vuursteen. Dit zorgt voor de minerale kracht en de onderscheidende rokerige aroma’s waar Pouilly-Fumé om bekend staat. Dat rokerige trekje is zelfs terug te vinden in de naam van de wijn: fumé is Frans voor rokerig. Sauvignon Blanc uit de Tuin van Frankrijk De uitgestrekte Loirevallei wordt ook wel Le