Description

‘De witte Nebbiolo’ en ‘de kleine witte koningin’. De bijnamen van de druif Arneis geven aan hoe belangrijk de witte druif is in Noord-Italië, waar-ie eigenlijk alleen in Piemonte wordt verbouwd. De druif wordt geroemd om haar intense fruitaroma’s en om de krachtige, frisse en harmonische smaken. Toch werd de druif ook ‘de kleine lastpak’ genoemd. Arneis is namelijk een nogal gevoelige druif, die – als de perfecte rijpheid bijna is bereikt – plotseling haar zuren kan verliezen. De kleine witte koningin vraagt veel aandacht en zorg en verdween om die reden in de jaren zestig van de vorige eeuw bijna van het wereldtoneel. Daar kwam bij dat de druif tot voor die tijd werd geblend met Nebbiolo om die wijn wat te verzachten. Toen de diensten van de kleine lastpak daarvoor niet meer nodig waren, raakte de druif in de vergetelheid. Het waren de klassieke Barolo-wijnboeren die de druif aan het einde van de vorige eeuw van de ondergang redden vanwege haar geweldige smaakeigenschappen. En dat is