Description

Gigondas heeft alles mee. Het is een prachtig dorp dat stamt uit de Romeinse tijd en is gebouwd aan de voet van Dentelles de Montmirail. Dit markante gebergte van kalksteen en kalkmergel vorm een schitterend en herkenbaar decor voor het dorp én de appellatie Gigondas. Want tussen de bergkammen van Dentelles, wat letterlijk vertaald tandjes betekent, is het voor druiven goed toeven. Niet verwonderlijk dus dat het dorp prachtig wordt omlijst door ruige rotswanden bedekt met wijngaarden. De druivenstokken staan hier met hun voeten in afwisselend kalksteen en kalkrijke mergel op een arme bodem. Hierdoor wordt de groeikracht van de stokken beperkt, maar juist hierdoor leveren de druiven enorm geconcentreerde wijnen op. Daar komt bij dat de meeste wijngaarden uitkijken op het noordwesten. Dat betekent dat de druiven geen ochtendzon krijgen. Wel warmen ze langzaam op terwijl de zon hun kant op draait. Tegelijkertijd zorgt de mistral op een hoogte van 100 tot 500 meter voor een verkoelende en