Description

Clovely Estate is een schitterend familie wijnhuis, de wijnmakers van Clovely Estate hebben een eindeloze energie en passie voor het maken van prachtige Australische kwaliteitswijnen. Het wijnhuis kenmerkt zich door de aanplant van het schitterende druivenrassen Chardonnay en de befaamde Shiraz, typische Australische druivenrassen geroemd om de karakteristieke smaak. Australische wijnen Australië kent al ruim anderhalve eeuw wijnbouw van enige importantie. Nog tot ver na de Tweede Wereldoorlog bestond de productie hoofdzakelijk uit alcoholische en/of zoete wijnen. Niet dat het het land aan enige wijntraditie ontbrak, met zo veel immigranten uit Europese wijnlanden als Italië en Duitsland. Alleen had maar een enkeling van finesse gehoord. De stijl van de Australische wijnen is inmiddels radicaal gewijzigd. Trefwoord is nu fruit, of liever fruit druiven. Bij de witte druiven neemt chardonnay een prominente plaats in. Ooit stond Australische Chardonnay gelijk aan rijk, tropisch en oaky.