Description

Aan de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella ligt Château Haut-Chaigneau, het bijzondere domein dat onderdeel uitmaakt van Vignobles Chatonnet, het wijnbedrijf van de familie Chatonnet. Het huis en de wijngaarden zijn gelegen in Lalande de Pomerol, op de rechteroever van de Dordogne en op de driesprong met die andere twee wereldberoemde appellaties in Bordeaux: Saint-Émilion en Pomerol. De wijngaarden in dit gebied worden gedomineerd door de Merlot, die zich hier van zijn ronde en volle kant laat zien. De Cabernet Franc die ook is gebruikt in deze Lalande de Pomerol staat bekend om zijn finesse en complexiteit. Het kasteel en de wijngaarden zijn in 1967, toen allebei in een troosteloze staat, gekocht door André en Jeanine Chatonnet. Ruim een halve eeuw heeft André, die ook wel de dokter van de wijnstok werd genoemd, zich ingezet om de wijngaarden, het kasteel en de kelder te verbeteren. Nieuwe druivenstokken werden aangeplant, de drainage werd verbeterd, houten vaten werden