Description

Een Ruby Port is een blend van verschillende jaargangen, gemiddeld 3 tot 5 jaar oud. Dit om elk jaar een herkenbare huisstijl op de markt te kunnen brengen. Omdat ze relatief jong zijn, gaat het om fruitige, en wat minder complexe Port dan bijvoorbeeld een Tawny. Daarnaast rijpt een Ruby op grotere houten vaten dan een Tawny, waardoor deze relatief minder contact met het hout heeft. Hierdoor ontstaat de fruitige, jonge stijl. Ook kan men ervoor kiezen dat een Ruby Port rijpt op roestvrijstalen vaten in plaats van eikenhout, zodat het fruitige karakter nog nadrukkelijker naar voren komt. Familiebedrijf Barão de Vilar Barão (Baron) de Vilar is een oude titel, die in 1828 werd verleend aan de families Kopke en van Zeller. Beide families zijn zeer belangrijk geweest voor hun rol in de handel in Portwijnen en de ontwikkeling van Douro en worden gezien als de grondleggers van de portmarkt. In 1996 besloot de huidige Baron (Fernando van Zeller) om de titel te laten registreren voor portwijn