Description

Eigenlijk zouden we dit idee moeten voorleggen aan een reisorganisatie: het uitstippelen van een tour langs de wijngaarden van Enoitalia, de ambassadeurs van de Italiaanse wijn. Het is de grootste particuliere wijnmakerij van Italië, waarvan de wijnmakers er dagelijks naar streven om het allerbeste te halen uit de verschillende inheemse druiven en het terroir waarop ze rijpen. Die rondreis zou dan in Veneto, in het noordoosten van Italië, met een Prosecco en daarna een heerlijk glas Amarone della Valpolicella beginnen en vele kilometers en heerlijke wijnen later eindigen in Manduria, hét wijnbouwgebied in Puglia in de hak van de Italiaanse laars en de bakermat van de druif Primitivo. De wijnbouw hier vormt elke dag opnieuw een uitdaging door de hoge temperatuur en de stevige wind die waait vanaf de Adriatische Zee in het noorden en de Ionische Zee in het zuiden. Het land, ingeklemd tussen beide wateren, is vruchtbaar, maar het is er ook warm en droog. Zeker op de glooiende hellingen,